Mùa Xuân năm 2009, khi Tổng thống Barack Obama bước vào một nhà hàng nổi tiếng ở bang Virginia và gọi một chiếc bánh burger kèm mù tạt Dijon (không tương cà), giới truyền thông cánh hữu Mỹ đã lập tức náo loạn. “Loại tương cà bình thường không đủ tốt với Tổng thống,” người dẫn chương trình Sean Hannity của Fox News mỉa mai trong một chuyên mục có tên President Poupon. Một số người gọi sự kiện này là “Dijongate.” Một blogger thậm chí còn cáo buộc MSNBC cố tình cắt bỏ đoạn Obama gọi mù tạt để duy trì hình ảnh “gần gũi với công chúng.”

Năm 2009 khi đó thật sự là một thời kỳ đơn giản hơn. Chưa có phong trào MAGA, chưa có TikTok, và chưa có đại dịch. Gia vị cũng đơn giản không kém, thường chỉ xoay quanh vài món cơ bản. Thời điểm đó, Heinz gần như là cái tên duy nhất gắn liền với tương cà. Khi một thương hiệu nhỏ như Sir Kensington’s tung ra loại tương cà mới vào năm 2010, báo chí đã gọi hành động này là “đáng yêu và liều lĩnh.”